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说 馄 饨

馄饨是我国的传统食品， 也是松江人十分爱吃的面点。
旧时天贶节（ 农历六月初六日）， 松江便有食馄饨的风俗。《 松
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" 江府志》 载：“ 六月六日， 涤器于河， 食馎饦， 云解注夏疾。”《 松
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$ 江风俗志》 注曰：“ 食馎饦， 即吃汤水面饼， 城中市民多吃馄饨，
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防疰夏。” 同时， 松江民间还流行夏至吃馄饨的习俗，“ 夏至馄
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饨免疰夏” 这句话同样包含了祈求平安度夏的美好愿望。
在松江话里， 还有不少跟馄饨有关的俚谚。例如：

（ １）公要馄饨婆要面。意思是：不同的人有不同的需要，
难为了做媳妇的。所谓“ 众口难调”， 或谓“ 左右为难”“ 不

齐心”。
（ ２）瞎子吃馄饨———心里有数。
（ ３）蟛蜞脚裹馄饨———里戳出。意谓吃里扒外， 胳膊肘朝

外拐。
（ ４）夏至勿吃馄饨， 死仔呒没坟墩。“ 馄饨” 与“ 坟墩” 谐

音。夏至吃馄饨这种民俗的象征意义乃在于消灾避祸， 追求
幸福。
关于馄饨， 古人曾称其“ 形有如鸡卵， 颇似天地浑沌之象”

（《 燕京岁时记》）。“ 馄饨” 与“ 浑沌” 谐音， 盘古开天， 浑沌初
分， 故民间风俗谓吃馄饨可得聪明； 或言后人以吃馄饨来纪念

先祖开天辟地的功劳， 也象征除去混沌， 带来好运。又相传汉

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