Page 184 - 松江故事

１７６ 松江故事

吃扛醵

“ 吃扛醵” 这个词， 对现在的年轻人来说有些陌生， 其实一点也不神

秘， 即数人聚餐， 开支由参与者平均分担， 就是现在流行的“ ＡＡ制”， 民
间也常说成“ 劈硬柴”“ 劈柴爿”。
吃扛醵不知起源于何时， 反正解放前松江城乡就有这种聚餐形式。
听老辈人讲， 那时乡下人穷， 偶尔有了些小钱， 几个要好朋友就相约到小

酒馆打牙祭， 或买些酒肉在某人家中“ 小乐惠”， 少则三四人， 多则十余
人， 图个苦中作乐。
我下乡后， 饭是可以吃得饱， 但油水不足， 经常想着能有点鱼肉荤
腥， 但哪里办得到。农民也是如此， 菜肴一年到头以蔬菜、 咸菜当家， 有

些人家就是上镇卖掉了一口肥猪， 回家时也舍不得买斤肉， 攒着钱要盖
新房， 为儿子娶媳妇。不从牙缝里把钱省出来， 该办的事情就办不成， 日
子过得就不舒坦。

省钱归省钱， 能美美地吃一顿当然也求之不得。因此， 我们生产队
每年“ 三抢” 大忙过后， 做好了田间管理， 在等待秋收之前的“ 小农闲” 阶
段， 由生产小队组织集体吃扛醵， 既能解馋， 又能凝聚人心， 因为每年都
搞， 一到这个时候， 男人们的心里都惦记着。集体吃扛醵， 照例是每户来
一名男人， 但家中还有其他成年劳力的话也是可以参加的， 只是女人不

参与， 她们也不好意思轧在男人淘里喝老酒。
当天， 队长安排数名会烹饪的劳力， 做菜， 买酒， 借碗筷， 排桌凳。素
菜每年大体相同， 都是生产队种的毛豆、 青菜、 芋艿之类。荤菜每年不

同， 或杀些养鸡场内的“ 落脚鸡”， 或杀些鸭棚里的“ 淘汰鸭”， 或宰一口即