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援建记忆

逛好了别具民族风情的色力布亚大巴扎，我想爱好摄影的

行者们自然会去胡杨林。在新疆，最好的胡杨林在巴楚，巴楚
有“胡杨之都”的美称，因为在巴楚你随处能看到成片的“生

而一千年不死，死而一千年不倒，倒而一千年不朽”的胡杨林。
而在巴楚最能体现这一景色的莫过于夏河林场，特别是每年的
秋季，在这里你如同置身于金色的海洋，你不仅能欣赏到象征

上海市援疆精神的胡杨林，更能在胡杨林中找到丰富的野生动
植物资源，如巴楚蘑菇、胡杨鸡、罗布麻等。巴楚蘑菇是巴楚

特有的一种野生美食，具有营养丰富、味道鲜美的特点。胡杨
鸡则是散放在胡杨林的走地鸡，以林中的小虫为食，天然原生

态，其营养价值自然不言而喻了。罗布麻茶则具有降血压、血
脂的功效，具有重要的药用价值。

在精神食粮饱餐一顿之后，我要向你推荐巴楚的地道美食
了。除了前面讲到的巴楚蘑菇和胡杨鸡，最能让你魂牵梦绕的
美食莫过于巴楚烤肉。巴楚烤肉采用纯天然的羊肉，经新疆特

有的馕坑烤制而成，色香味俱全。巴楚的囊坑烤肉在疆内远近
闻名，小则烤羊羔肉，大则烤全骆驼，每年的喀交会都能尝到

烤骆驼的美味。为什么说巴楚的烤肉简单而美味？是因为选用
的羊肉都是巴楚地道的土羊和简单的调味料。只要将孜然、胡

椒粉、盐等常见的调味料均匀地涂抹在新鲜的羊肉上，贴在囊
坑上烤 20 分钟后，你就能品尝只有在巴楚才能尝到的独特烤

肉味道了。
巴楚不仅有壮丽的景色和令人难忘的美食，还有许多神奇

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