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口述
松江改革开放
KOUSHU SONGJIANG GAIGE KAIFANG
(1978—2018)

30 同意大江自行进口种鸡。这样，我们就争取到了一个进口种鸡的自主 权。

在生产线尾端，也就是屠宰之后的内外销售这一块，我们和上海市食品

进出口公司结成联盟关系，由他们收购之后再出口。当时我们自己出口肯定
不行，没有许可证，人员、技术也没准备好。就这样，很快便把我们的产品

跟国际市场打通 了。
食品生产方面，除了屠宰外，我们还搞了一个熟食品工厂——肉食品二

厂。这个二厂原来在仓桥，搞得不好，一直亏损。后来公司从上海市区引进

一个能干的干部叫余关顺，他来之后，就把大江的汉堡和腊鸡腿牌子搞上去
了。于是，这个产业链就进一步延伸了。这个做法得到正大支持，正大他们

自己也有熟食品工厂，还让我们去参观。特别是正大集团荣誉董事长谢大民

（正大集团总裁谢国民的二哥）在 1992 年的时候到这里，提出了一个大胆的
想法：要搞几个 2000 万产值的肉熟食品；在曼谷、台北和上海，各自研发，

互相交流。可惜这个想法后来没有付诸实 践。

如果说到有什么遗憾的话，就是我们和“肯德基”的合作失之交臂。当
时，肯德基在上海东风饭店开第一家门店，泰方常务董事汪传能带口信来，

愿意接纳大江入股 15％。但是我们嫌股份比例太少而不愿进入。要是大江当

初进入“肯德基”，也许还能学到一些真本 领。
回顾历史，我们大江“一条龙”的雏形就是这样建立起来的。杜述古有

个观点，我们公司为什么赚钱，因为我们的八九个环节，像祖代种鸡、孵化，
父母代种鸡、孵化，商品肉鸡，屠宰加工，到出口，旁边还有饲料，还有内

部物流运输，这些环节连在一起，就叫“连贯作业”，或叫“一条龙”。每个

中间环节，如果找别人搞的话，起码费用要多出 1％—2％ ；而这样连在一
起，费用就省了 11％—12％，我们赚的其实就是这个 钱。

这个“一条龙”模式，在当时国内是很有特色的。因为当时正大在中国

其他的公司如深圳正大康地、秦皇岛正大公司等都是搞两个环节：饲料和种
鸡；而我们“上海大江”，则是搞了非常连贯的“一条龙”。这些“一条龙”

的环节，其实也不是一开始就完全设计好，而是走一步、看一步，摸着石头

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