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刚到云南边疆没几天，一天中午，吃好午饭，阿源（金瑞源）叫我跟他去，我说去
干什么？他似有些买关子，嘴上说反正很有趣，拉我一定要我跟他去。我就跟着他走，

我们来到连队前的南润河。他卷起裤脚就下了水，我学着他样子跟着下水了。这时期虽

是冬季，但中午气温有十六七度，河水一点不冷。这个季节，云南南部大部分地区是旱

季，一般河水不深。我跟着阿源，朝下游走去，水深一般都在膝盖上下。刚走十来步，
只见阿源从靠河边的水拣起一根竹管子，动作较快，顺着盛着水一头提出水面，然后走

到岸上，把竹筒里的水慢慢倒出来，我仔细一看，倒出来的全是水。我想这阿源在搞什

么名堂？正想发问，阿源把竹筒出水的一头对着一块小石头上稍微用劲敲了几下，突然

从竹筒里倒出了二个透明晶莹的青虾，掉在河滩上，虾长约三四公分，阿源一把虾抓住
两只虾，把一只递给我，另一只给我做示范似的，剥了虾壳放进嘴里生吃起来，一边吃

一边跟我说：“生吃没问题，味道好极了。”我心想这样清澈的沙河里活的草虾，剥了

壳吃应该是没什么问题的。我没有细想，也学着阿源把虾吃了。虾肉很嫩，味道有些甜，

确实蛮好吃。接下去我就跟着阿源，按照刚才的方法，沿着河边一路下去捉虾，大约个
把小时，捉了约有半斤虾，我生吃掉几只，其余都放进了上衣口袋里，带回了住地。我

们先去找了一些辣椒和盐巴，然后来到伙房灶边，从灶堂里取出几块烧红的木炭把是放

在炭上烤一会儿，是就红了、熟了。这时我叫来几个同学，大家吃了一顿美餐，这可是

我们到了云南边疆第一次吃到的别具风味的河虾。

拣 田 螺

记得是上山下乡到云南第二年的春季，当时从冬季至春初连续干旱了五六个月后，
大约是 5 月的一天晚上，下了一场大雨。第二天早上，不知是谁大声地说，前面稻田里

有很多大田螺。我和新帆等三四人，拿着脸盆就出去了。出了连队，向扎松板方向走去，

过了一个小土坡，眼前是一块方圆百余亩的水稻田，走近稻田，一眼就看见田里到处躺

着大田螺，和我们在家乡松江看到的大田螺完全一样，大家很高兴，于是马上开始拣田
螺。可以说田螺遍地都是，半小时不到，我们每人拾了一大盆，抬眼看去，稻田还有很

多田螺。捧着一盆田螺回驻地，这时突然我们心里在想，这种大田螺在上海也算食品中

的美味了，山里的田螺是否和我们上海地区一样？是否可以吃？为什么当地少数民族同

胞没有来拣田螺？我们几个商量了一下，先把田螺拿回去再说。回到连队我们向早些年
从湖南来的老工人打听。他们说这田螺与内地的田螺没什么两样的，完全可以吃的。但

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