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【从景德路到阔街】
夜商店二楼黎明自制工场冷饮供应开设。一种叫“刨冰”的主要由绿豆和冰
凌制成的饮品大受顾客青睐。初中阶段的我，怀揣平时积攒下来的零用钱，
邀上三五知己同学光顾黎明二楼畅饮一杯“刨冰”，顿感消暑解渴，也略显

了“恰同学少年”的仗义和豪情。彼时，普通工薪阶层的家庭收入仅够解决
家人的温饱而已，一般不轻易下馆子胡吃海喝。去清真馆吃一次羊肉锅贴于
我已经是莫大的奢望。妙严寺对面的清真馆是当时松江唯一一家经营清真饭

菜、饮食的饭店，其镇店小吃——羊肉锅贴用精选的羊肉作馅，用精准的火
候煎制锅贴，出锅的锅贴皮焦馅嫩、色泽黄焦，蘸上香醋，非常地鲜美溢口。

主理和掌勺大师傅是一位矮胖的回民老头，人称羊肉杨，烹制清真菜肴、点
心十分讲究纯真地道。清真馆的羊肉锅贴从上午开炉起锅一直要经营到晚上
9 点时分。秋冬时节整条中山中路商店都已打烊歇业，寂静的中山中路几无

人影，唯有清真馆灯火阑珊，还有不少市民围着煎制锅贴的锅台排队购买起
锅的热气腾腾的锅贴，或堂吃或捎回家中与家人分享美味。

计划经济时期商品物资匮乏，副食品供应十分紧张奇缺。猪肉、鸡禽
蛋和豆制品都要凭票购买，且常常需要排队等候，逢年过节尤甚。其时每逢
春节、国庆等节日，母亲都要清晨天蒙蒙亮就唤醒我，母子俩赶早去中山中

路上的金华肉店，岳庙豆制品门市部等副食品商店排队购买节日居家佐菜的
猪肉和豆制品。那时，凌晨四五点钟的金华肉店已是人声鼎沸，每个斩肉墩

前都已排起一溜烟买肉的长队，叫卖声、吆喝声此起彼伏。现在少有问津的
猪肝、猪肺、猪肚等猪内脏会率先被人购去，猪骨头因其价格低廉也成了市
场的“抢手货”，其实我很佩服斩肉师傅，手起刀落已报出猪肉的分量和金额，

我想若不是多年的斩肉经验是断然不会练出如此精准的心算功夫的。
伴随着改革开放，沐浴在改革开放春风旗帜下的中山中路核心路段的

商业环境和商业设施也在悄然发生着变化。进入 80 年代中期，统辖中山中
路主要商业门店的县供销社及其所属百货公司、烟糖公司、五金公司、药材
公司等零售企业逐步对中山中路核心路段的商店加以调整，不断进行装修，

并创新新的商业经营业态，沿用几十年的行闩板换成了玻璃弹簧门和卷帘
门；水泥地面更换成了磨石子或大理石地面；拆除蜘蛛网式的铅丝收银网线，

腾出商品出样和人流购物空间；开始采用射灯、冷光灯等新颖照明灯光设施，

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