Page 487 - 松江年鉴2019
P. 487
SongJiang
2019 松江年鉴
第134号）。其特点是种纯（经16年的选育而获得的一个优良品种）、水好（养殖用
水取自黄浦江上游的泖河段，水质清洁）、技高（采用“瘦身”养殖技术，更健康更
营养）、品佳（经上海市水产品质量监督检验站检验，无任何有害物质残留）。
单位：上海市松江区水产良种场
电话：57765579
鹿鸣特色糕团
上海鹿鸣餐饮管理有限公司成立于2006年1月6日，坐落于松江区永丰街道
经济开发区，现拥有100多个销售网点，每天生产早餐品种有30多种，其中椰丝
团、果仁糕、方蛋糕、黑米糕、鹅头颈等特色糕团因其色、香、味俱佳，受到广大顾
客欢迎。该公司致力于挖掘、开发松江传统特色糕点，如赤豆糕、寿糕、粽子、方
糕等。
附
单位：上海鹿鸣餐饮管理有限公司
电话：57736836
录
广利肉粽
系泗泾镇广利点心店名点，于清光绪十九年（1893年）创办，店主周广利。肉
粽制作主要由其妻操作，用历年陈汤烧煮，粽为长方形扎粽，每只重50克，肉多而
米少。特点是松、鲜、爽、香、酥。
（潘艳玲）
407
