为加强本市畜禽遗传资源保护与利用，系统掌握地方特色品种的种质特性，7月23—24日，上海市动物疫病预防控制中心联合松江区动物疫病预防控制中心、上海歧创农业科技有限公司开展了为期两天的黑山羊屠宰性能专项测定。

本次测定的黑山羊品种是我区为满足本地市场，融合湘东黑山羊与努比亚黑山羊优良种质培育而成的优质品系，兼具适应性强、繁殖力高等特点。黑山羊肉质紧实、汤鲜味醇，契合上海市民追求本真风味的饮食习惯，曾荣获2020年上海地产优质羊肉金奖及“最受市民欢迎奖”。为在保持这一独特风味的基础上进一步提升生产性能，本次测定以科学数据为支撑，着力摸清其种质“家底”。

本次测定严格遵循国家畜禽遗传资源测定技术规范，现场完成了14头黑山羊生长发育、肉用性状等核心指标的测定，同时同步采集样本，开展营养组分分析、羊肉风味鉴定等多维度检测，确保数据全面、准确、可追溯。

此次测定进一步充实了本市黑山羊种质性能数据库，为后续品种选育、精准饲养及品牌化开发提供了坚实的科学依据。下一步，市区两级疫控机构将持续强化技术保障，深化畜禽遗传资源保护利用，推动特色畜禽产业在品质与效益双提升中实现高质量发展。