11月11日，菜花泾市场内近1000平方米的自营区开业迎客。胡萝卜1元/500克、白菜0.58元/500克、鸡毛菜1.28元/500克……标价牌一挂出，就引来市民排队选购。

这是上海松江商业发展集团有限公司下属上海云集综合市场经营管理有限公司，在13家农贸市场里打造的首个自营试点。国企“下场”卖菜能不能稳住菜价、给居民带来实惠，将在这里得到检验。

自营区内有叶菜、肉禽、水产、蛋奶、干货五大核心品类。太湖菜0.68元/500克、青椒1.28元/500克、火龙果1元/个、吊水鱼9.9元/条……开业首日，低价菜成了最好的“招客牌”。市民曹女士挑了水果和鸡蛋：“环境清爽，明码标价，国企自营，买得更放心。”住在附近的居民纷纷表示，在家门口买菜既实惠又方便。

过去，云集公司主营摊位出租，摊主从哪里进货、卖多少钱，市场方既不了解、也无法干预，行情涨的时候手里没货、也没定价权。近两年，周边生鲜超市、社区团购分流明显，传统农贸市场客流下滑、部分摊位空置，便决定自己“下场卖菜”。

蔬菜区

“我们把菜花泾市场作为首个试点点位，就是想从收租管理转向自主保供经营。”云集公司相关负责人介绍，市场周边居住密度高、老年居民多，买菜频次高、对价格敏感，民生需求直接，正好用来探路。

水果区

平价的关键在于砍掉中间环节。自营区与上海江桥批发市场建立直采对接，专人每天盯行情、统一下单，货品以基地直供和批发源头直采为主，每个单品来源可追溯；定价参考江桥当日批发均价，加上运输损耗、人工及配送成本等构成零售价。“同类生鲜价格低于周边商超，行情波动时我们会主动稳价。”该负责人说。

肉禽区

试点只是第一步。若菜花泾市场自营区运行稳定，云集公司将把这套货源、定价、品控、人员管理流程形成标准模板，以“成熟一个、推进一个”的节奏，在13个市场分批铺开。未来，还将与上海蔬菜集团南郊市场深化产销协同，共享基地货源和农残检测标准；待自营区实现盈亏平衡、客源稳定后，再考虑搭建前置仓供应链——集中大批量直采、统一分装配送，进一步压缩流通成本。