清一色村咖、农家菜，能支撑乡村文旅走多远？除了吃饭喝茶、看风景，乡村文旅还能挖出什么新内容？在石湖荡镇东夏村，“一村百院”计划正在推进，截至目前，已有近40家特色小院对外营业。

小院经济的魅力在空间

竹编灯笼高挂檐下，木质门楼古意盎然。踏入11月初开园的“东夏梨园”，一片梨林映入眼帘，石板小径蜿蜒，景观小溪绕在其间。凉亭之下，木桌竹椅古朴雅致。

院内共有三栋建筑，有休闲小憩的茶饮空间，也有适合私密聚会的包房，还特地辟出了几片菜园。餐饮主打中西合璧，既有咖啡西餐，也有中式打边炉，后续还将推出地道本帮乡村菜。即便如此，主理人刘丽丽却说，餐饮只是配角，主角是小院独有的空间与氛围。

东夏梨园

“这里原本就是一处原生态的梨园。”刘丽丽介绍，改造建设过程中，特地将梨园保留了下来，为前来园子停留驻足的游客提供一方清净且有韵味的空间，留下一段惬意悠闲的乡村慢时光。

东夏梨园内景

东夏梨园只是东夏村“一村百院”布局中的一家店。按规划，石湖荡镇计划在此打造100个特色小院，目前已有九墨小院、欢喜小院、村野里小院、陶庐小院、繁乡院子、绒线小院、浦雾香苑等近40家小院对外开放。

百家小院抱团发展

为什么要在乡村做“百家小院”？石湖荡镇有本明白账——当下乡村文旅普遍存在业态雷同、内容单薄、留客难等问题，“千村一面、千店一味”带来同质化内卷。东夏村依托浦江之首资源，推出“一村百院、一院一品”运营体系，计划培育百家特色小院，探索差异化、品质化发展路径。

九墨小院

“这套模式的核心是，不以餐饮、零售等实物产品为核心竞争赛道，而是重构乡村单店经营逻辑。”上海浦江之首乡村文化旅游有限公司总经理汤丹燕介绍，小院主打专属空间、沉浸式氛围、主题活动与体验内容；采用“一店双线”运营：主线打造专属主题IP，聚焦空间美学、场景氛围，推出特色主题活动，副线配套轻餐饮、饮品等轻消费作为补充。

以主打“主题陶艺空间+特色定制饮品”的陶庐小院为例，亲子客群、休闲客群停留体验陶艺手作，大多都有用餐等消费需求，小院依托独家空间场景与主题活动引流锁客，配套特色餐饮饮品实现二次增值消费。“在东夏村，各个小院抱团取暖、相互成就。”陶庐主理人林小慧说，节假日里，小院与周边商家联动推出研学体验活动，深受亲子家庭欢迎。

陶庐小院

抱团不是简单地串联，而是实打实的效益捆绑，让创业者更安心。欢喜小院最近爆火的柴火土鸡汤，食材土鸡就来源于九墨小院主理人丁伟承包的散养林地；主打绒线造型蛋糕的绒线小院成了镇内一家纺织企业的品宣窗口……这些村内村外的深度合作，让零星分布的小院串联成了整个村子的小院。

顶层规划控品质

一个村子建100家小院，还要家家有特色，差异化如何实现？顶层设计和规划是关键，整村运营机制为打造“一村百院”提供了保障。

村野里小院

东夏村完成整村平移后，留下的近200栋老房全部收归为镇管资产，房源稳定。对于商家来说，租借关系单纯可靠，长远发展更有底气。与此同时，“房东”也能立足长远布局，引入有创意、有想法的优质创业者，把控每家小院的主题、场景，守住“一院一特色、一院一风景、一院一氛围”的优势。此外，为了避免同质化竞争，东夏村还建立了商户经营公约，引导同类业态走品质差异化、服务精细化路线。

欢喜小院

“卖空间、卖氛围、卖内容，靠品质竞争，靠特色留客，我们的愿景是推动乡村文旅业从低端吃喝消费向高端情绪体验、场景文旅消费转型升级。”汤丹燕介绍，优质社会资本入驻盘活闲置老房，乡村人居风貌整体提质，约100名村民在家门口实现了就业。沉睡的集体资产转化成了稳定的租金收益，这些收益未来还能反哺村庄公共配套建设。