“伏羊一碗汤，不用神医开药方。”三伏天吃伏羊，是流传已久的民间养生习俗。在松江区石湖荡镇，本土特色黑山羊正是夏日伏羊宴的绝佳主角。这些羊儿安居在干净规整的“小高层”里，依托智能化养殖与科学饲喂，肉质鲜嫩醇香、膻味极淡，引得食客赞不绝口。

记者了解到，基地的养殖之路在不断摸索中迭代升级。自2013年启动养殖产业，基地发展初期受品种、技术等因素影响，产业发展遭遇瓶颈。

为破解发展难题，2018年团队远赴湖南引进湘东黑山羊，该品种肉质细腻、膻味极淡，但生长体型偏小。依托市农委专家技术支撑，历经三年持续杂交选育，团队培育出改良品种“努湘黑山羊”，既保留了鲜嫩无膻的特质，又优化了生长体型，10个月出栏可达42.5公斤，产业效益实现显著提升。

好品质，同样离不开好喂养。基地采用科学配比的专属饲喂方案，以进口苜蓿草、花生秸秆搭配定制的独家精料，营养均衡、喂养精细，从源头锁住羊肉鲜香本味。

值得一提的是，该基地设有农业部门备案的标准化屠宰点，招牌现烤黑山羊清晨屠宰，当日傍晚便能端上餐桌。虞志岐道出一个朴素的吃羊诀窍：“要人等羊，莫让羊等人。热气腾腾的现烤黑山羊，趁热入口，才能感受那份鲜嫩本味。”