冷空气让沪上增添了几分冬日的寒意,热气腾腾的美食则成为市民驱走寒气的方式之一。这几天,记者走访松江多家商场发现,随着天气转冷,消费市场迎来一股“暖”流,火锅、烤鱼等“暖身”餐饮品类很受顾客青睐,纷纷迎来销售高峰。
12月18日中午时分,松江印象城一家火锅店里已经座无虚席,肥牛、羊肉、毛肚、青菜……各类食材在汤底里上下翻滚,火锅里“咕噜噜”冒着热气,锅边食客们吃得酣畅淋漓,纷纷都脱去了外套。“天气凉了,来吃点火锅,身体暖暖的,整个人都感觉很舒服。”市民李女士说。
火锅店店员介绍,随着天气渐凉,吃火锅的顾客越来越多了,客流明显增长,“这两天我们店翻台率明显增长,销量增长20%左右。”
除了火锅,其他“暖身”餐饮也同样在寒冷的天气中迎来客流高峰。商场中一家主打活鱼现烤的烤鱼店里坐满了顾客,有的顾客点“荔枝香辣”,有的中意“孜然鲜香”,每桌都有属于自己的心头好,不一会儿,一大盘烤鱼端上桌来,热气腾腾,暖胃又暖心。“中午约了朋友一起吃饭,我提议吃烤鱼,天气也蛮冷的,吃完烤鱼身体热乎乎的,舒服。”市民张女士说。该烤鱼店店员向记者热情介绍:“我们的鱼是每天鲜活送达的,随着气温下降,烤鱼的销量也是节节攀升,这几天比上个月至少增长20%。”