餐厨废弃油脂是否按照规定收运和处置，关乎着广大市民群众的身体健康。为了切实加强对餐饮店铺餐厨废弃油脂处理的监管执法，确保食品安全，石湖荡镇综合行政执法队自9月上旬开展专项排查工作。

重点源头治理，结合宣传引导

执法队采取“大范围排查+普法宣传”的方式，在对餐饮店铺的油脂收运进行细致检查的同时进行普法宣传，通过开展专题培训、更换新型餐厨垃圾桶、发放行政指导提示书、约谈重点商家企业等形式，消除部分商家抱有侥幸心理，引导其严格处置废弃油脂，确保不会流向市民的餐桌。

服务店铺企业，助力规范管理

推进餐饮店铺餐厨废弃油脂收运协议“应签必签”，加强废弃油脂处置全流程规范管理。对辖区内拥有收运资质的企业给予指导支持，通过走访了解其工作流程，帮助其加强收运处置作业，通过实施有效的监管手段，确保收运工作的及时性、高效性和规范性。

健全监管机制，形成联动格局

健全完善联勤联动机制，与有关部门优化升级餐厨废弃油脂收运体系，联合市场监管、派出所等相关职能部门及属地居村力量，加大对废弃食用油脂收集、运输、处置全流程监管力度。