两千多年前

我们的祖先在发明豆腐的同时

也创造了灿烂的饮食文化

李塔汇豆制品沿用了

一系列传统的制作技艺

经过了四代人近百年的传承和研发

工艺更加考究，纯手工制作

最大程度地保留豆子的清香

口感柔韧松软有嚼劲，深受松江人的青睐

为了让辖区内未成年人更加地了解家乡的非遗豆制品文化，6月26日下午，石湖荡镇新时代文明实践分中心携手镇学生社区实践指导站开展了“荡里幸福娃·豆宴品鉴”为主题的新时代文明实践活动，辖区内青少年一起走进豆制生活馆，感受博大精深的豆文化史。

跟随着讲解员豆姐，孩子们首先来到室内体验馆观看了“豆之传奇”传承小视频，纷纷感叹豆制品延伸的美食居然有这么多，豆皮、豆腐、豆干、腐竹、豆花、豆浆等等。

在生活馆的酱油园，院内排列着一排排整齐的酱缸，每口酱缸上都盖着一个圆锥状的“竹帽子”。“高盐稀态发酵、日晒夜露9999小时”，即使是这些对于他们来说略显晦涩难懂的专业词语，在专业讲解员豆姐对酱油文化和制作工艺的形象介绍和演示中，孩子们也慢慢理解。

随后，跟随讲解老师逐一了解了豆皮、豆腐、豆花制品的工艺流程。一系列磨豆材料及器具吸引了大家的眼球，孩子们在有序分组后便沉浸到了磨豆浆的体验中，一人放黄豆，一人转石磨，现场热闹非凡，一会功夫在组员齐心协力之下磨出了一碗碗乳白色的豆汁，大汗淋漓之下不仅深刻感受到劳动的不易，也感受到了传统手工制作的乐趣。

豆皮、豆花制作环节更是让孩子们从视觉，嗅觉，味觉全方位感受到了豆制品的无限魅力。在交流分享和大饱口福中，大家也了解到了健康饮食和生活方式的重要性。让炎炎夏日里平添了清爽豆香和盈盈笑语。

一颗黄豆的“七十二变”不仅让孩子们身临其境地了解了豆文化史，还增强了对传统文化的理解和认识。作为荡里娃娃，孩子们为家乡有豆制品这一非遗项目感到深深地自豪，纷纷表示将为传承家乡豆文化贡献自己的力量。