佘山这里让居民吃出“家的味道”

老年人的餐饮服务一直是社会关注的焦点，上海市从今年6月起，对全市范围内332家符合监测条件的社区长者食堂展开了全面的服务质量监测工作，至8月底完成实地监测、结果汇总和群众满意度复核，日前向全市发布了优秀名单。其中，佘山镇陈坊新苑长者食堂榜上有名。

一起去看看

他们是如何做到“优秀”的吧

佘山镇陈坊新苑长者食堂

食堂位于外青松公路8228弄52号，建筑面积550平方米，可同时容纳110人就餐。食堂充分考虑居民需求，特别是老年人的身体特点和就餐需要，在楼梯、卫生间等均配有无障碍设施。同时，建立营养健康宣教专区，配置测量身高、体重和血压的设备，鼓励老年人做好自我健康监测。

在菜单设计上下功夫

为确保老年人能吃上好吃又健康的营养美食，食堂在日常烹饪中以老年人健康需求为原则，坚持做到合理膳食、科学调剂、荤素搭配。在菜品制作上优先考虑易于消化吸收，同时注重老年人的口味习惯，并通过对老年人菜品喜好、口味偏好等方面的调查反馈，及时调整菜单，确保“长者们”吃得开心、吃得放心。

在安全管理上下功夫

安全生产无小事，食品安全要注意。食堂定期召开安全工作会议，落实“每周一小会、每月一大会、每季度一总结及考核”工作机制；积极开展食品、消防、用电、用气等安全培训，着力提升工作人员安全意识和防范能力；定期对消防设施、消防通道、用电、用气等开展隐患排查；对食材的采购做到有据可查、可追溯性，每日菜品落实48小时留样管理，以严谨负责的态度落实各项安全生产工作。为有效应对突发事件的发生，定期组织开展防噎食、防烫伤等急救培训，并积极参与陈坊新苑社区居委会组织的消防安全演练，共筑安全屏障。

在服务质量上下功夫

为进一步提升员工整体素质和服务质量，让老人享受更专业、更优质的服务，食堂定期对员工开展服务培训，尤其是新进员工在上岗前要熟知食堂的服务流程和岗位责任。与此同时，食堂不断优化就餐服务和环境，针对寒冬酷暑，提早开启空调，为前来就餐的老年人提供舒适的就餐环境。每当逢年过节，食堂联合陈坊新苑社区居委会组织社区老年人开展包粽子、包汤圆等公益活动，烹制好的食物由工作人员、志愿者送到社区高龄独居老人、困难党员、重残人员等特殊困难群体手中。一场场的公益活动拉近了食堂与老人的距离，让社区长者的居家养老生活变得更“有滋有味”。据了解，除节假日、周末以外，食堂每日营业时间为10:30-11:30，提供多种荤菜和素菜，让老年朋友可以根据口味自由选择，可堂食、可外带。此外，食堂也面向社会开放，欢迎附近市民朋友前来用餐。

便捷实惠、贴心暖心

满足老年人多样化用餐需求

家门口的“长者食堂”

为幸福养老“加码”！