感受传统糕点文化，体验糕点制作乐趣，近日，泖港敬老院组织开展“巧手做软糕”暨迎元旦手工制作传统糕点活动。

活动中，老人们围坐在一起，在护理员的帮助下，老人们亲身参与到“软糕”的制作过程中。敬老院生活多年的蒋阿婆说年轻时过春节家家户户都要做软糕，过年吃糕年年高，这些都是传统习俗。软糕的制作方法不是将米粉揉捏成团再分做一块块，而用筛子筛，将混合了水和糖的米粉放在筛子里，而后一点点筛入蒸格，蒸格填满后，放豆沙馅，最后将做好的软糕送进蒸箱里隔水蒸。在制作过程中老人们欢声笑语、其乐融融，做得不亦乐乎，大家分工负责，协力配合，在经历了筛粉、注芯、脱模、入蒸笼等一道道复杂的工序后，终于品尝到了亲手制作的传统美食“软糕”。

开展民俗传承活动，不仅能了解和感受美食文化，更是发挥了敬老院团队的活力，让老人们享受更多的敬老爱老服务和丰富多彩的精神生活。