稻田间的美食盛宴，乡野里的产业对话。8月20日，2026“环球美食·食尚车墩”——松江精致食品集在车墩镇长溇村杉禾稻柴窑空间举办。活动集IP首发、名厨展演、榜单发布、产销对接于一体，这场稻田间的“精致”食品盛会，将环球风味与本土食材相融，为申城带来一场兼具烟火气与产业价值的美食体验之旅。

松江区副区长陈容、市食安联会长陈祖尧，松江区车墩镇党委副书记、镇长薛文飞，松江区文旅局、松江区经济委员会、松江区投资促进和企业服务中心、松江区农业农村委员会、松江区市场监督管理局、松江区规划资源局、上海市经信委消费品时尚产业处等领导出席。

活动上，松江区副区长陈容致欢迎辞，她表示，精致食品产业是松江“2+4”现代化产业体系中时尚消费品产业的重要组成，也是市区协同的特色赛道。经过多年培育，松江精致食品产业已形成覆盖生产制造、研发创新、品牌运营、供应链配套的完备生态。截至2025年，全区规上（限上）食品企业达134家，产业规模超400亿元，总量位居全市前列。眼下，松江正加快构建“一核引领、多点支撑、全域协同”的食品产业发展新格局，持续优化营商环境，以开放的姿态、务实的举措培育更多消费新场景。

上海市食品安全工作联合会会长陈祖尧现场发言。松江区车墩镇党委副书记、镇长薛文飞作车墩产业推介。上海市餐饮烹饪行业协会副会长、上海商情信息中心主任原立军现场解读餐饮消费趋势。

现场还发布“食尚车墩”精致食品榜与《食尚车墩指南》，并启动“长溇有礼”品牌推介，车墩精致食品产业联盟，获颁“上海味道新消费示范点”。矩阵式呈现车墩食品产业从供应链到消费端的融合生态。

近年来，郊野体验式消费崛起、渠道融合与供应链品牌化两大方向正重塑行业格局，也为集聚巴比、洋琪等头部企业的车墩镇带来新机遇，车墩持续探索“工业+文旅”融合路径，以强供应链、多场景融合的升级方案，打造上海食品产业高质量发展的重要承载地。

作为本次活动的亮点之一，美食集上正式发布松江精致食品推荐官——WACS世厨联认证国际裁判叶卫，以及美食达人“上海女婿”Alessandro。同时，马克西姆法式经典IP迎来上海中点西做首发落地，中外名厨以本地食材定制联名菜单，呈现红油渍小墨鱼配芝麻菜干酪Tapas、烟熏三文鱼塔塔、三文鱼意式披萨、奶香蒸吐司等创意融合菜品，让嘉宾沉浸式感受本土食材的多元可能性与环球美食的创意魅力。洋琪、兰鲸宫昉、巴比三家本土食材企业代表也依次上台分享产品特色与品牌优势，充分展现松江精致食品的硬核品质与创新活力。

好产品对接好渠道，好产业激活新消费。本次活动精准搭建产销对接交流平台，上海商情•上海味道力邀永辉、金拱门、盒马、叮咚买菜，柠檬向右、东湖集团、丰收日、宰相府、苏州新梅华等知名餐饮、渠道采购代表及市食安联会员代表齐聚一堂。围绕供需对接、品质升级与消费新场景展开深度交流，为本土优质食品拓宽市场赛道、走向更广消费市场搭建坚实桥梁。

从流水线到餐桌，上海人“吃”的方式正经历效率与体验的双重蜕变。而车墩，既是这场革命的绝佳观察窗口，也是坚实的产业底座。本次“环球美食·食尚车墩”精致食品集，展示的不只是智能工厂与美食，更是一套可复制的城郊食品产业升级路径。

值得期待的是，本次美食盛会精彩未完！今年9月中秋期间，上海味道将携手松江精致食品品牌共同亮相2026“环球美食汇·Go!Bistro”第一八佰伴风味食集，融汇环球风味市集、环球长桌盛宴、巅峰厨艺展演等系列活动，创建节日消费新场景、激活中秋消费新高潮。